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マカデミアナッツ油

マカデミアナッツ油って知ってます？

マカデミアナッツ油は、マカデミアの種を圧搾することによって得られる油です。

マカデミアナッツ油は、酸化安定性にすぐれていて、皮脂に多く含まれるパルミトレイン酸を20パーセント以上も豊富に含有しています。

パルミトレイン酸は、人間の皮脂にも含まれることで知られる成分となっていて、脂肪酸の１つとしてもかなり名の知られている成分となっているのです。

現在では、お土産のナンバーワンとして知られるマカデミアナッツですが、もともとはオーストラリアの原住民、アボリジニの主食の1つであったといわれており、「カインダル・カインダル」という名前で呼ばれていたようです。

アボリジニも、マカダミアナッツの持つ栄養たっぷりな特徴を知らずに取り入れていたのですね。

マカダミアナッツは、１９世紀半ばに、オーストラリア東海岸で発見されたときに、オーストラリアの科学者ジョン・マカダム博士の名をとって、「マカダミアナッツ」と名付けられたようです。

以来、マカダミアナッツはオーストラリアの名産品として、世界中に愛されています。

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